Vegetarianos ou Veganos no Brasil: Onde Ir, O Que Comer

Ultimamente, as pessoas têm percebido mais e mais os benefícios de uma dieta saudável, e muitos estão cortando carnes ou alimentos processados de suas dietas.

A quantidade de vegetarianos está crescendo no mundo inteiro, inclusive no Brasil, onde já ocupam uma considerável parcela da população total: 8%.

A dieta vegetariana traz diversos benefícios, como:

Aumento da expectativa de vida

Vegetarianos consomem muitas frutas e verduras, com isso acabam obtendo uma quantidade maior de antioxidantes e outros elementos encontrados nos vegetais que estão associados à uma boa saúde cardiovascular e redução de risco de câncer. Vegetarianos têm bem menos risco de sofrer câncer de cólon, por exemplo.

É bom para o coração

Carne e derivados contém uma grande quantidade de gordura saturada e colesterol. Como vegetarianos evitam esses produtos, e ao mesmo tempo tendem a consumir uma quantidade maior de fibras, o colesterol de quem tem dieta vegetariana tende a ser bem baixo.

Controla a hipertensão

Já é fato que as pessoas que não comem carne possuem uma pressão sanguínea menor do que as que comem. Pesquisas também mostraram que apenas duas semanas em uma dieta vegetariana já diminui a hipertensão, não importando a quantidade de sal.

Previne e reverte diabetes

Diabéticos que não precisam de insulina podem controlar e até reverter o quadro de diabetes com uma dieta vegetariana de baixa caloria. Já os diabéticos dependentes de insulina vão continuar precisando dela, mas com uma dieta vegetariana, a quantidade diária do remédio pode ser diminuída.

Diminui o risco de pedras nos rins

A dieta vegetariana diminui o risco de pedras nos rins, isso porque quem come carne tende a ter mais cálcio, ácido oxálico e ácido úrico, que são justamente os componentes principais das pedras.

Diminui o risco de osteoporose

Produtos animais, principalmente a carne, aumentam os riscos de descalcificação dos ossos.

Com todos os benefícios vistos acima, não é à toa que o vegetarianismo está crescendo. Não é apenas uma “moda”, é uma questão de saúde.

Com isso, muitos restaurantes vegetarianos estão abrindo suas portas em todo o país, fornecendo pratos saudáveis, sem carne, muitas vezes sendo “cópias” dos pratos tradicionais, como hambúrgueres (de soja), quiches ou strogonoff. No entanto, uma parcela do grupo saudável ainda tem grandes problemas para achar estabelecimentos que lhes sirvam pratos que estejam dentro de sua dieta. Sim, estamos falando dos veganos. Com uma dieta bem mais restrita que a dos vegetarianos (que muitas vezes consomem alguns produtos animais como ovos e leite), os veganos não consomem nenhum produto animal, o que faz com que sua dieta seja bem diferente das pessoas que consomem carne. Por muito tempo, antes do boom dos restaurantes vegetarianos, os vegetarianos comiam em restaurantes “normais”, escolhendo as opções de legumes e queijo. Já para os veganos, comer em um restaurante “normal” pode ser um desafio.

Com uma dieta à base de muitos grãos, frutas e legumes, os pratos e snacks dos veganos são completamente diferentes dos considerados “normais”, e, para ter uma boa variedade, se vê necessários estabelecimentos como lojas e restaurantes específicos para este público. Vale a pena lembrar também que veganismo não é apenas não consumir produtos animais, é todo um modo de vida. Veja a nossa seleção:

Ainda não reservou seu Hotel?

A melhor forma de escolher onde se hospedar em sua próxima viagem é pesquisando em sites comparadores como o Booking e o Hoteis.com. De forma rápida você consegue comparar vários hotéis que se encaixam no seu perfil, avaliar as qualificações dadas por outros hóspedes e assim achar um local bacana que cabe no seu bolso.

Lojas Online

Se você está procurando encomendar biscoitos para beliscar, dê uma olhada nessas lojas:

Veganismo
Além da loja com produtos veganos, o site tem textos, receitas e muito mais.

Empório Vegan
Outra loja que vende mais que alimentos. Você consegue encontrar livros, produtos de limpeza ecológicos e muito mais.

Casa Veg
Ótimo site para comprar alimentos vegetarianos e veganos. Também tem uma ótima seleção de alimentos sem glúten e sem lactose.

Natue
A loja da Natue tem ótimos produtos, incluindo muitos cookies sem glúten.

Restaurantes

Temos uma lista com os melhores restaurantes veganos do Rio de Janeiro e São Paulo:

São Paulo

Asseama
Restaurante vegano e pizzaria.
Endereço: Avenida Comandante Antônio Paiva Sampaio, 122 - Tucuruvi - SP

Broto de primavera
Você encontra de Feijoada a cachorro quente vegano no Broto de Primavera.
Endereço: Rua São Joaquim, 295 - Liberdade

Vegg’s
Restaurante vegetariano e vegano. Palestras também são dadas no local.
Endereço: Rua Padre Machado, 51 - Vila Mariana

Vegacy
Ótimo restaurante, com sobremesas maravilhosas
Rua Augusta, 2030

Rio de Janeiro

Prana
Funciona de segunda a sábado, no Cosme Velho.
Endereço: Rua Ererê 11D. Praça S. Judas Tadeu – Cosme Velho

VeganVegan
Outro espaço que além de oferecer refeições, dá cursos muito interessantes.
Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 402 – Botafogo

Refeitório Orgânico
Se você acha que comida vegana é limitada, espere até ver o que esse restaurante oferece. Eles têm até moqueca!
Endereço: Rua Dezenove de Fevereiro, 120 – Botafogo

Delivery

Quer comida vegana em casa? Existem vários restaurantes que oferecem este tipo de culinária.

Por mais que o veganismo ainda não seja extremamente popular, com toda certeza está crescendo, e o mercado está vendo a demanda. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a culinária vegana é saborosa, e, mesmo caso você não seja vegano ou mesmo vegetariano, vale a pena fazer uma refeição nesses restaurantes e provar novos pratos, e sabores.

Este publieditorial foi produzido pela equipe da Join Universe para uso exclusivo no blog Para Viagem.